Рецептик

[dazy_z]

Вот такую штуку я вчера сделала: 




Это мы позавчера паштет сделали из куриной печенки по такому рецепту:
Состав:
печень куриная - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
сливочное масло - 50-100 г,
соль,
перец

Приготовление:
Печень вымыть обсушить и порезать небольшими кусочками.
Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до полуготовности.
Добавить печень и жарить на огне, чуть менее среднего, периодически помешивая, 5-7 минут.
Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности еще ~ 10 минут, посолить и поперчить.
Печень с луком и морковью пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить кусочек сливочного масла и хорошо размешать до однородной консистенции (или еще раз пропустить через мясорубку).
Ну а дальше дело фантазии:)

Comments

[elki-pali.livejournal.com]

Точно хозяюшка!
Я аж паштетика захотела)

[dazy-z.livejournal.com]

Да, так просто, а получается гораздо вкуснее покупного:) Я вот совсем не фанат печени, но мне тоже понравилось:)

[k-2-y.livejournal.com]

Мне понравилось, как эта фигня сфотографирована :)

[dazy-z.livejournal.com]

Спасибо:)
Уже одни воспоминания остались о паштете:)