Рецептик

[dazy_z]

Вот такую штуку я вчера сделала: 




Это мы позавчера паштет сделали из куриной печенки по такому рецепту:
Состав:
печень куриная - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
сливочное масло - 50-100 г,
соль,
перец

Приготовление:
Печень вымыть обсушить и порезать небольшими кусочками.
Лук порезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук с морковью до полуготовности.
Добавить печень и жарить на огне, чуть менее среднего, периодически помешивая, 5-7 минут.
Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить до готовности еще ~ 10 минут, посолить и поперчить.
Печень с луком и морковью пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, добавить кусочек сливочного масла и хорошо размешать до однородной консистенции (или еще раз пропустить через мясорубку).
Ну а дальше дело фантазии:)

Comments

[dazy-z.livejournal.com]

Спасибо:)
Уже одни воспоминания остались о паштете:)