dazy_z: (я)
[personal profile] dazy_z
Присоединяюсь к неделе высокой картошки, объявленной [livejournal.com profile] vollig_allein - рецепт тех самых картопляников, на приготовление которых меня вдохновил известный фильм;)
"Это такая котлета, а там внутри пюре и так все обжарено... как объяснить... картопля-ни-ки!" (с)
Собственно рецепт ни разу не мой, найден на просторах паутины. Так что я просто поделюсь своим опытом его воплощения:
Что нужно:
картопля, то есть картошка у меня было 7 штук средних
начинка: мясной фарш (к нему лук прилагается), грибы, капуста - что душе угодно
яйца 2 штуки
мука 1 стакан (возможно больше)
молоко 0,5 стакана
соль, перец, масло - само собой
зелень, панировка
Приготовление:
1. Сварить картошку. Сделать из неё пюре.

2. Добавить в пюре молоко, муку, соль-перец, яйца. Замесить это в подобие теста.

3. Ещё зелень не забыть! *я добавляла уже перед жаркой второй партии*

4. Вот на этом шаге фоток нет из-за технических неполадок: тесто ужасно липло к рукам, пришлось искупать их (руки) в подсолнечном масле, а потом ещё и муки добавить. В общем, нужно взять немного теста и сформировать из него лепешку. На серединку лепешки положить фарша и залепить а-ля пирожок. Можно обвалять в панировке, я так и собиралась, но закончились сухари, как оказалось:)
5. Эти лепешки на сковородку

6. Отжарить их пока не станут такими:


Все можно есть! Лучше всего со сметаной, но майонез тоже хорошо идет:)

Date: 2011-10-27 04:57 am (UTC)
From: [identity profile] vollig-allein.livejournal.com
Спасибо за рецепт, обязательно попробую :)

Profile

dazy_z: (Default)
dazy_z

June 2020

S M T W T F S
 1 23456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 27th, 2025 01:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios